Perdre du poids après 40 ans n’est pas forcément évident. Mais quand en plus, on a des intolérances intolérances alimentaires, cela demande une adaptation supplémentaire.
Une personne que j’aide pour sa perte de poids m’a récemment demandé une recette de pâtisserie sans gluten et sans lactose en raison des intolérances dont elle souffre.
Je lui ai proposé cette recette de gâteau au chocolat très facile et très rapide.
Ingrédients :
3 oeufs,
120 g de sucre (de préférence complet, mais bon…),
200 g de farine de riz,
1 sachet de levure,
1 dl de lait d’amandes,
70 g de margarine bien molle,
100g de chocolat noir hâché.
Préparation :
-on mélange au batteur les oeufs et le sucre
-puis on ajoute la farine avec la levure
-tout en continuant à mélangeant au batteur, on ajoute le lait d’amande, la margarine ramollie ou fondue et on termine avec le chocolat hâché.
-On verse la préparation dans une moule beurré et fariné
-et on enfourne entre 15 et 30 minutes (pas plus !) à 180°. On teste la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
-J’ai fait ce gâteau la semaine dernière, je vous mets les photos.
Maigrir après 40 ou 50 ans n’est pas forcément évident mais
avec un programe sur mesure
et avec ma casquette de thérapeute en plus, on peut se faire plaisir 
N’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus.
Nathalie Oléon
Sophrologue
Coach en nutrition